&nb...
2021年4月27日 星期二
2020年11月18日 星期三
誠富生機-蔬果農藥殘毒快速檢驗
目前農藥殘毒檢驗方法可分為化學檢驗法與生化檢驗法。化學檢驗法屬定量分析法，可精準檢驗單一農藥的殘留量。此方法準確度高，惟檢驗較費時，且同時檢驗某種農產品可能會使用的數種農藥，恐怕是一筆昂貴的費用。生化檢驗法屬定性分析法，是農藥總含量檢驗法或稱快速檢驗法。此方法利用酵素與農產品殘留藥物的呈色反應，可迅速判定該批農產品的藥物殘留是否超標。由於生化檢驗法可快速得到檢驗結果，符合「先驗後吃」、「能吃才能賣」的原則。因此目前大宗農產品的藥檢機制即以生化檢驗法作為合作農場、果菜市場等第一線產銷單位的首要檢驗法。如遇藥檢超標的情形，則檔下該批農產品，再以化學檢驗法複檢。
生化檢驗法主要利用酵素、受檢體、呈色劑、基質的呈色反應判斷受檢體的有毒物質含量。不含藥物殘留的受檢體經過呈色反應後，應呈現黃色；若酵素被受檢體中的有毒物質破壞的越多，則呈色效果越差，越趨近透明。
「蔬果農藥殘毒快速檢驗」以綠盾作為識別標誌，盾內A、B代表乙醯膽鹼酯酶(Acetylcholinesterase)及蘇力菌(Bacillus...
