2020年11月18日 星期三

誠富生機-蔬果農藥殘毒快速檢驗



目前農藥殘毒檢驗方法可分為化學檢驗法生化檢驗法。化學檢驗法屬定量分析法,可精準檢驗單一農藥的殘留量。此方法準確度高,惟檢驗較費時,且同時檢驗某種農產品可能會使用的數種農藥,恐怕是一筆昂貴的費用。生化檢驗法屬定性分析法,是農藥總含量檢驗法或稱快速檢驗法。此方法利用酵素與農產品殘留藥物的呈色反應,可迅速判定該批農產品的藥物殘留是否超標。由於生化檢驗法可快速得到檢驗結果,符合「先驗後吃」、「能吃才能賣」的原則。因此目前大宗農產品的藥檢機制即以生化檢驗法作為合作農場、果菜市場等第一線產銷單位的首要檢驗法。如遇藥檢超標的情形,則檔下該批農產品,再以化學檢驗法複檢。



生化檢驗法主要利用酵素受檢體呈色劑基質的呈色反應判斷受檢體的有毒物質含量。不含藥物殘留的受檢體經過呈色反應後,應呈現黃色;若酵素被受檢體中的有毒物質破壞的越多,則呈色效果越差,越趨近透明。

「蔬果農藥殘毒快速檢驗」以綠盾作為識別標誌,盾內AB代表乙醯膽鹼酯酶(Acetylcholinesterase)蘇力菌(Bacillus thuringiensis)的英文字首,是分別用來檢驗殺蟲劑與殺菌劑的酵素。殺蟲劑檢驗方式利用人工大量培育的蒼蠅中萃取出乙醯膽鹼酯酶,此酵素會與殘留藥物中的有機磷化合物有機磷酸酯等神經性毒劑結合,產生化學反應並破壞乙醯膽鹼酯酶的活性,造成無法與呈色劑、基質產生呈色反應,我們即可使用分光光度計依據顏色改變的程度來判定農藥殘留是否合乎標準。



不含藥物殘留的受檢體經過呈色反應後,應呈現黃色;若酵素被受檢體中的有毒物質破壞的越多,則呈色效果越差,越趨近透明。



分光光度計
延伸閱讀:
有關乙醯膽鹼酯酶(Acetylcholinesterase),請參考「
乙醯膽鹼酯酶-維基百科。
有關蘇力菌(Bacillus thuringiensis),請參考「
蘇雲金芽孢桿菌-維基百科。
有關神經性毒劑如何使受體中毒,請參考「
神經毒素-維基百科。

2018年6月20日 星期三

新湖分局民防中隊祝 波麗士佳節愉快




2018年2月24日 星期六

uho優活健康網:乳酸高麗菜 改善腸道、舒緩血管壓力

原文:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=46439
乳酸高麗菜 改善腸道、舒緩血管壓力
日期:2018.02.25
◎ 記者 林奐妤
(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)一般人以為乳酸菌只存在於發酵食品中,事實上乳酸菌存在於人體、空氣、土壤等各處。當乳酸菌混入食物中,使食物發酵,就可以做出味噌、優格、泡菜等發酵食品。把附著在高麗菜上的乳酸菌,與高麗菜一同混入瓶罐中,提供一個利於發酵的環境,就能使高麗菜變成乳酸發酵高麗菜。植物性乳酸菌 在腸道存活率更高
乳酸菌可分為動物性乳酸菌和植物性乳酸菌。促使動物性食品發酵的乳酸菌,例如優格和起司中的乳酸菌,稱為動物性乳酸菌。來自植物性發酵食物的乳酸菌,例如泡菜和紅酒中的乳酸菌,則統稱為植物性乳酸菌。
從整體上來看,植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動物性乳酸菌高。大部分的動物性乳酸菌耐不住胃酸和消化液,植物性乳酸菌抵達腸道的機率則高上許多。動物性乳酸菌需要存活於營養豐富的環境,相對來說,植物性乳酸菌能存活於缺乏營養、鹽分高、酸度高且溫度高的環境,所以才會被用來製做泡菜、酸菜等發酵食品。
植物性乳酸菌有益好菌
人體腸道內有好菌、壞菌與中性菌(伺機菌)。順暢排便不可或缺的好菌,和導致便秘等問題的壞菌各佔一成,其餘八成是平時不好也不壞的中性菌。當壓力使腸內好菌減少,導致壞菌的佔比增加時,中性菌就會向佔上風的一方靠攏,變成壞菌。當植物性乳酸菌順利抵達腸道,就能使好菌增加、壞菌減少,改善腸道環境。
改善腸道環境、預防高血壓
據說日本每四個成人就有一人罹患高血壓,或是可能罹患高血壓的危險族群。高血壓的恐怖之處在於可能導致腦中風心臟病等危及生命的重大疾病。當血液中的老廢物質集中於血管內側,使血液循環變差,就是形成高血壓的一大因素。
近年來有人主張乳酸菌可以預防高血壓。植物性乳酸菌改善腸道環境,加上高麗菜的清血功效,就能有效預防高血壓。由此可證,乳酸發酵高麗菜是預防高血壓的優質食材。
(本文摘自/輕漬高麗菜的排毒奇蹟/三采文化)


http://www.chenfu-foods.com.tw/prodshow.asp?ProdId=PC001 
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2017年12月25日 星期一

106年新竹縣商業會會員代表大會



2017年8月7日 星期一

自2017/8/28起,調整配達時段

親愛的客戶,您好:

因應黑貓宅急便公司即將於2017/8/28起調整服務時間,
本公司將同步調整配送方式:

    週日停止配送包裹(無法指定週日到貨)
    調整配達時段:不指定、13時前、14時~18時(最晚配送時段)

誠富生機食品有限公司 敬上

2017年4月26日 星期三

農村社區小舖隆重開幕(湖口農會客家樓)


2016年6月20日 星期一